Liczący obecni 28 lat Hebo przyszedł do Cracovii latem 2021 i od razu stał się ważną postacią w drużynie prowadzonej przez trenera Michała Probierza. Przez 1,5 roku duński pomocnik rozegrał 40 meczów ligowych w których strzelił 3 bramki i miał 2 asysty oraz jeden mecz w Pucharze Polski.

Zimą 2023 roku Hebo doznał kontuzji naderwania ścięgna Achillesa. Po kilku miesiącach wrócił do treningów, ale kontuzja się odnowiła i wyeliminowała zawodnika z gry w całym poprzednim sezonie.

Mathias Hebo Rasmussen jest siódmym piłkarzem, który rozstaje się z Cracovią w letnim okienku transferowy. Wcześniej Pasy opuścili: Takuto Oshima, Cornel Rapa, David Jablonsky, Lukas Hrosso, Adam Wilk i Eneo Bitri.

W ich miejsce pozyskano do tej pory jednego zawodnika – 21-letniego bramkarza Jakub Burka, grającego ostatnio w II-ligowej Pogoni Siedlce.